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Primi

riso

I Primi Passi Verso Il Mare

Muscoli alla marinara
Acciughe salate (servite con pomodorini, burro e crostini)
Tortino di polpo e patate con lerdure al salto (prodotto surgetato diprima quatità)
Carpaccio di spada (servito su letto di rucola con pesto e páchino)
Inalata calda di bacacalà (servito con verdure di stagione e patate)
Antipasto misto mare (possibilità di prodottisurgelati)
Tartare di tonno (o dialtri pescia seconda della disponibilità)
Crudo di pesce (variabile giornalmente a seconda della disponibitita¡
Maxi crudo di pesce (venerdì,sabato e su prenotazione)

... e Verso La Terra

Spaghetti alle vongole
Pennette al salmone e scamorza
Spaghetti aifrutti di mare
Spaghetti alle vongole e pistacchi
Trofie ai gamberetti e pesto di rucola
Spaghetti al ragù di orata con pomodoro biologico
Spaghetti alla carbonara di mare
Spaghetti aglio,olio,peperoncino,gamberi e scaglie di grana
Risotto allo scoglio

I Primi Di Terra

Penne all'arrabbiata
Spaghetto integrale con pomodoro biologico, basilico di Prà e spolverata di Grana Padano dop
Trofie o trenette al pesto (produzione propria)
Pansoti al sugo di noci
Ziti alla puttanescâ (pomodoro,olive,capperi,origano,acciughe)
Spaghetto all'amatriciana oo alla carbonâfâ con guanciale diamatrice e pecorino romano dop

Secondi

piatti di carne

I secondi di pesce
Acciughe aperte ed impanate
Stoccafisso alla ligure
Frittura di totani
Zuppetta di cozze e vongole (servita con fagioti "cannelini")
Tagliata di tOnno (a scelta tra al naturate, at pistacchio, at papavero¡
Frittura di totani,gamberoni (surgetato di prima quatità) ,acciughe
Tiepida di mare (tonno,salmone,gambero "surgelato",calamaro ... appena scottati)
Grigliata mista
Orata o branzino a scerta tra ai ferri, alla ligure, agli agrumi, al sale
Pescato del giorno alla ligure od al sale

I secondi di carne
Tagliata di manzo con rucola e grana
Filetto alla griglia
Filetto al pepe verde
Secreto di iberico di patanegra con riduzione divino bruciato e cipoila di Tropea carameilata

I contorni
Patate fritte
Patate al forno
lnsalatamista
Verdure grigliate

Dolci

Torta di mele

Torta al cioccolato
Meringata
Semifreddo allo zabaione
Panna cotta Alla Clippe se¡vita al naturale o cioccolato o crema di fragole
Crema chantilly servita al naturale o cioccolato o crema di fragole
Tiramisù
Cantucci con il "vin santo"
Cocktail di crema di pistacchio di "Bronfe" con cioccolata
Macedonia
Ananas
Fragole


Coperto : euro 2,50
Acqua Lurisia o Boario : euro 3
Caffè Nespresso: euro 2,50
(Tutto il nostro crudo di pesce è trattato a norma di legge med iante l' abbatti mento del prodotto)

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